豬手湯向來都被視為美顏湯水,因為豬手含豐富骨膠原,能養顏並且增加肌膚的彈性,再加上含豐富蛋白質的黃豆,以及有補氣養血作用的紅棗,女士們多喝一碗吧!
薑 10片
鹽 3 茶匙
豬手 1公斤
紅棗 6粒
黃豆 30克
1.黃豆及紅棗浸水20分鐘,瀝乾備用;薑去皮切片。
2.煮滾一鍋水,將豬手汆水,撈出洗淨備用。
3.在鍋裡放入豬手、薑片、黃豆,加入足夠份量的水用大火煮滾,轉小火蓋上鍋蓋煮2小時。
4.加入紅棗再煮30分鐘。
5.加鹽調味即成。