發揮想像,讓常見的食材“凹”出不同的造型,即使是夜宵也能變得“顏值杠杠”。用熱量低的鮮蝦搭配牛油果醬。造型好看,口味清新又不用擔心長胖。用這道玉米片蝦仁牛油果,和愛人一起進入“夜宵模式”吧!
鹽 10 茶匙
洋蔥 1個
橄欖油 10克
淡忌廉 20豪升
大蝦 8隻
黑胡椒 2茶匙
牛油果 2個
玉米粒(裝飾食材) 少許
1.牛油果去皮、去核備用,洋蔥切碎。
2.大蝦去殼,去蝦腸,洗淨。
3.取一個鍋加入橄欖油,炒香洋蔥,加入大蝦,翻炒上色。
4.加入鹽、黑胡椒粉調味,至大蝦完全熟透,盛起備用。
5.將牛油果肉,加入淡奶油、鹽,打碎、攪拌均勻。
6.把攪拌好的牛油果醬裝入裱花袋中。