到居酒屋總愛點燒三文魚骨來送酒,其實自己做也很簡單,三文魚骨於超市或凍肉店有售,有時壽司店亦有切刺身剩下的三文魚骨出售,簡單調味即可變成美食。
檸檬 1 個
五香粉 1茶匙
鹽及黑胡椒粉 適量
三文魚骨 200g
1.將檸檬切角
2.三文魚骨切塊,用鹽、黑胡椒及五香粉醃15分鐘
3.在焗盤上放上錫紙,然後放上三文魚
4.放入焗爐焗20分鐘至金黃色,反轉多焗10分鐘