蓮藕的營養豐富,在《本草綱目》中被稱作“靈根”,藥用價值也不錯。簡單地搭配上番茄、生菜、黃瓜,再用日式醬料做成沙拉,低脂低卡,非常適合用來作為減肥餐。
洋蔥 1個
沙律醬 10湯匙
青瓜 1條
白芝麻 2適量
米醋 2湯匙
車厘茄 4粒
生菜 適量
藕 1節
日式色拉醬油 10g
1.藕洗淨去皮切片後,泡入加過米醋的水中。
2.洋蔥洗淨切條,小番茄洗淨對半切,生菜洗淨瀝水,黃瓜洗淨,切圓片。
3.將沙拉醬、醬油、米醋拌勻調成醬汁。將洋蔥、小番茄、黃瓜、藕片和醬汁拌勻。
4.在碗中加入生菜,放入拌好的沙拉後撒上芝麻裝飾。