地三鮮
2015-06-12發布By DayDayCook
食譜簡介
地三鮮是一道典型的東北菜,選擇了地裡頭時鮮的三種蔬菜:土豆、茄子和青椒。它味道鮮濃,食材也是天然綠色的。而且一道菜就涵蓋了多種食材的營養。真的是百吃不厭,令人回味。
食材
鹽 5 茶匙
生抽 1 湯匙
薯仔 1克
蒜 2瓣
蠔油 1茶匙
生粉水 適量
糖 3湯匙
油 1湯匙
青椒 2個
長條茄子 2個
烹飪步驟
1.茄子切塊,青椒切片,土豆洗淨去皮切片,蒜切末。
2.油鍋燒熱依次炸茄子,土豆,青椒,瀝油備用。
3.留少許油,蒜末爆香,下茄子,青椒,土豆翻炒。
4.加蠔油、鹽、糖、生抽翻炒均勻。