檸樂煲薑是醫治初起感冒的民間偏方,將它與小時候常吃的可樂雞翼結合,成為既酸又帶少許辣的版本,派對必備。
冰糖 適量
薑 20片
胡椒粉 50
生抽 2 湯匙
老抽 1 湯匙
檸檬 1 個
蔥 2棵
蒜頭 2瓣
雞翼 200克
可樂 500毫升
1.薑去皮切片
2.蒜頭去皮輕輕拍扁
3.蔥切段
4.檸檬切片
5.雞翼中間劃一刀
6.準備一鍋水煮滾,加入雞翼汆水2分鐘,瀝乾備用
7.中高火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜頭、薑片及蔥段
8.加入雞翼煎至兩面金黃色
9.加入檸檬、可樂、生抽、老抽及胡椒粉煮滾
10.轉中小火至微滾煮30分鐘,加入冰糖煮至醬汁濃稠