生炒糯米飯
鹽 5 茶匙
胡椒粉 20
生抽 2 湯匙
鮮冬菇 5個
蔥粒 5克
老抽 1 湯匙
糖 10湯匙
糯米 150克
蝦米 100克
廣式臘腸 1條
1.糯米事先浸泡至少12個小時
2.臘腸切片
3.香菇切丁
4.蝦米洗乾淨之後,用熱水泡軟(大約30分鐘),水留起備用;
5.蝦米洗乾淨之後,用熱水泡軟(大約30分鐘),水留起備用;
6.在泡蝦米的水裡加入鹽、糖、胡椒粉、生抽、老抽,攪拌均勻,成調味汁;
7.鍋裡下1 湯匙的油,把蔥花炒香,然後把臘腸蝦米和香菇也下鍋,炒香盛起備用
8.把糯米倒入鍋裡,中火炒,一邊炒一邊慢慢的把調味汁分成幾次加入,一直到糯米飯熟了為止