糯米馬蹄蒸肉丸
薑 25片
鹽 2 茶匙
紹興酒 1湯匙
薑汁 2湯匙
糯米 100克
馬蹄 3粒
紹菜 1個
雞蛋清 100g
肥瘦豬肉 300g
1.白菜頁焯水,切碎,馬蹄切碎,豬肉切成泥;
2.白菜頁焯水,切碎,馬蹄切碎,豬肉切成泥;
3.豬肉泥放盆中,倒入馬蹄碎,白菜碎,薑末,加入薑汁、鹽、料酒、醬油
4.攪拌均勻
5.放入雞蛋清攪拌
6.做成丸子