鹽 10 茶匙
胡椒粉 10克
糖 10湯匙
臘腸 1條
菜脯 30粒
冬菇 2 克
芝麻 少許
芫茜 適量
清雞湯 適量
粟粉 20克
蘿蔔 600斤
紅蔥頭 2粒
蝦米 20克
粘米粉 80 克
1.最后洒上芫茜及芝麻,趁热享用
2.紅蔥頭切碎
3.用水浸泡冬菇至軟身,冬菇及臘腸切粒
4.用水浸泡蝦米至軟身,刴碎
5.洗淨菜脯,用水浸泡20分鐘,切粒
6.蘿蔔削皮刨成條
7.粘米粉及粟粉混和,加入清雞湯拌勻至沒有粉粒
8.臘腸加入平底鍋炒至出油,然後加入紅蔥頭煮香
9.加入冬菇、蝦米及菜脯煮2-3分鐘,放在一旁備用
10.把蘿蔔條加入同一平底鍋,煮至蘿蔔軟腍
11.以鹽、糖及胡椒粉調味,冬菇、蝦米及菜脯回鍋,拌勻
12.慢慢把粉漿加入蘿蔔糊內,熄火,攪拌至蘿蔔濃稠
13.蒸盤掃上油,倒入粉漿
14.最後灑上芫茜及芝麻,趁熱享用