豆芽蒸鹹肉
薑 5片
鹽 5 茶匙
橄欖油 10克
蔥 3棵
高湯 100毫升
芽菜 200克
鹹肉 200g
1.将豆芽和咸肉隔水高火蒸10分钟
2.蔥切段,姜切片
3.鹹肉切成中等大小的塊
4.煮滾一鍋水,加入豆芽出水1-2分鐘,之後取出瀝乾備用
5.之後加入鹹肉也出水2-3分鐘,取出備用
6.倒入裝豆芽和鹹肉的碗中
7.將豆芽和鹹肉隔水高火蒸10分鐘
8.將豆芽和鹹肉隔水高火蒸10分鐘