黃豆芽排骨湯
薑 5片
鹽 6 茶匙
紹興酒 1湯匙
蔥 5棵
排骨 300克
豆芽 200克
1.蔥切小段,姜切小塊
2.煮滾壹鍋水,加入排骨出水3-4分鐘
3.之後取出冷卻,瀝幹備用
4.高火加熱適量油,加入姜蔥炒香,約需時30秒
5.然後加入排骨,料酒和適量水
6.加蓋煮滾
7.撇去油沫之後加入豆芽和鹽,再煮1-2分鐘
8.直到豆芽全熟,即成