豆芽餅
鹽 5 茶匙
雞蛋 1隻
紹興酒 1湯匙
蔥 10棵
麵粉 適量
芽菜 200克
1.豆芽粗切,蔥切碎
2.在大碗中將面粉,豆芽,蔥花,雞蛋和適量水混合,攪拌成面糊
3.之後在攪拌好的面糊中加入料酒和鹽攪拌均勻,備用
4.中高火加熱適量油,倒入適量面糊做成面餅
5.煎至雙面金黃,每面約需時2-3分鐘
6.裝入盤中,即成