鹽 3 茶匙
免治豬肉 300克
洋蔥 1個
雞蛋 1隻
蒜粉 1茶匙
黑胡椒 2茶匙
蒜頭 2瓣
紅蘿蔔 1個
春捲皮 1包
椰菜 1個
1.把椰菜、洋蔥及紅蘿蔔加入大攪拌碗內拌勻
2.加入免治豬肉及蒜蓉
3.加入蒜粉、鹽及胡椒粉混和
4.輕輕打發雞蛋
5.把春卷皮逐張分開,並切成一半
6.將餡料放在春卷皮的一端,再由下到上捲起
7.把左右兩邊對摺至春卷中間,然後在開合口掃上蛋液黏好
8.把足夠油炸的油倒進鍋內,油炸春卷大約3-4分鐘,直至呈金黃色
9.撈起春卷放在廚房紙上吸走多餘的油
10.即可上碟