薑 10片
胡椒粉 2克
粉絲 100紮
麻油 1茶匙
清雞湯 適量
芥菜 200克
新鮮蜆 10只
1.用水浸泡粉絲至軟身
2.把芥菜切段
3.把薑切片
4.用鹽水浸泡蜆約兩小時,以去除蜆殼內的沙粒
5.中高火燒熱平底鍋,落少許油,炒香薑片
6.然後加入蜆,煮至蜆殼半開
7.加入清雞湯,煮沸,然後加入芥菜煮至軟身
8.再加入粉絲煮多2分鐘