菜脯蒜芯炒牛肉
2014-09-11發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
薑 5片
胡椒粉 20
牛肉 200克
紹興酒 1湯匙
豉油 1茶匙
糖 10湯匙
蒜頭 2瓣
菜脯 40粒
蒜芯 200克
烹飪步驟
1.將薑及蒜頭切片
2.用水浸菜脯10-15分鐘,然後切粒
3.將牛肉切條,加入醃料醃15-20分鐘
4.洗淨蒜芯,並將蒜芯切成與菜脯相同的大小
5.中高火燒熱平底鑊,落油,快炒香蒜片及薑片
6.然後加入牛肉,炒至半熟
7.加入蒜芯及菜脯炒勻
8.加少許水,煮3-5分鐘至牛肉熟透
9.最後,加入鹽及胡椒粉調味
10.上碟即可