有濃郁奶香的韓國牛骨奶湯是一道很受歡迎的韓國菜,步驟之簡易,你也會因此而享受在家自製的樂趣。
水 500ml
牛奶 500豪升
黑胡椒 1/4茶匙
蒜頭 2瓣
牛骨 400克
海鹽 1/2茶匙
豉油(醬汁材料) 1茶匙
蜜糖(醬汁材料) 1湯匙
紅辣椒(切碎)(醬汁材料) 1條
蔥粒(醬汁材料) 10克
韓國辣椒粉(醬汁材料) 1茶匙
1.用刀背輕輕刴碎蒜頭,成蒜蓉
2.將製作醬料的材料加入細攪拌碗內,拌勻,放在一旁備用
3.中高火燒熱湯鍋,先炒香蒜蓉
4.再加入牛骨炒至呈金黃色,然而倒去多餘的油及脂肪
5.加水,中火煮30分鐘至煮沸
6.然後加入牛奶,再煮15-20分鐘,直至牛肉軟身
7.加海鹽, 黑胡椒粉調味
8.最後,倒入湯碗,牛肉伴以醬汁享用