中國人的煲湯文化已經流傳已久,然而一般老火湯都要用上雞骨或豬骨,再用慢火花長時間煲成。如果要在短時間內準備一鍋湯的話,今天我們介紹的這款食譜就非常適合了。今天這道是豆腐海鮮湯,不但顏色鮮艷而且鮮味可口,湯裡用上海鮮和豆腐作主料,海鮮的鮮甜和細滑的豆腐的搭配不但受歡迎,而且這道食譜需要的時間也相當之短呢。
水 250ml
蛋白 20克
雞湯 500毫升
蝦 120克
青豆 20適量
紅蘿蔔 1個
帶子 12隻
1.海鮮、 豆腐
2.胡蘿蔔、 芫荽葉
3.卵白
4.冷藏青豆
5.切胡蘿蔔
6.把海鮮切成細塊
7.把豆腐切成小塊
8.添加胡蘿蔔和豌豆
9.添加豌豆、 蛋清
10.好好攪拌
11.海鮮豆腐羹
12.海鮮豆腐羹