冰糖 適量
水 1000ml
黑芝麻 少許
白米 1杯
1.用乾的平底鑊以慢火烘黑芝麻至帶出香氣
2.在攪拌機內,混合黑芝麻及白米,再倒入約200毫升水
3.打至順滑。如需要可額外加入水
4.在鍋內加入黑芝麻醬,調校至中火,倒入水並混合
5.當糖水煮滾後,加入冰糖,再調校至慢火煮至順滑約1小時
6.即成