車厘茄 4粒
火箭菜 10適量
雞胸 100克
烚蛋 4只
煙肉 12片
蛋黃醬 1/4杯
菲達芝士(變軟及弄碎) 10克
生菜(如羅馬生菜) 8片
1.用200度焗爐烤焗煙肉至香脆
2.放上廚房紙巾,吸去多餘油分,並將煙肉切小塊
3.以中高火燒熱油鑊,放入雞肉,以鹽及胡椒粉調味
4.兩面各煎煮2-3分鐘至金黃色。然後,把雞肉放上焗盤,以180度焗10分鐘至全熟
5.待冷卻後,把雞肉切粒
6.把烚蛋切片
7.將蕃茄切半
8.將醬汁材料混合,加入鹽及胡椒粉調味,拌勻