麵包糠 20克
意大利香料 20克
油 2湯匙
番茄 1個
鹽及黑胡椒 適量
意粉 200克
巴馬臣芝士 20克
洋蔥(切粒) 1個
西芹(切粒) 1條
紅蘿蔔(切粒) 1條
意大利辣肉腸 1磅
1.把洋蔥、西芹及紅蘿蔔切粒
2.刴碎蒜頭
3.磨碎芝士
4.先煲滾一鍋熱水,加鹽及油。放入意粉,依包裝指示烹調
5.然後瀝乾
6.以中火燒熱油鑊,炒洋蔥、西芹、紅蘿蔔及蒜蓉至軟身
7.放入意大利辣肉腸,煎煮約3-5分鐘至剛熟
8.加入蕃茄、意大利香料,煮至醬汁濃稠,並以鹽胡椒粉調味
9.先把部分醬汁倒入碟上
10.再放入意粉,然後淋上剩餘醬汁
11.撒上帕馬臣芝士
12.放入已預熱200度的焗爐內,烤焗至芝士熔掉