洋蔥 1個
椰奶 8g
麵包 適量
咖哩醬 1湯匙
薯仔 1個
雞捶及雞翼 200g
水或雞湯 250ml
1.先在麵包中央開一個洞
2.按壓麵包中央,淋上橄欖油
3.放入預熱的焗爐5-8分鐘,直至麵包變金黃及香脆
4.醃雞30分鐘
5.並把洋蔥及薯仔切成同樣大小
6.將薯仔浸水,以免變黑
7.先燒熱油鑊,炒雞至金黃,盛碟備用
8.再加入薯仔及炒至金黃,再放入洋蔥
9.混合咖喱醬,煮1分鐘
10.放回雞件,並拌勻
11.倒入雞湯及水後,蓋上鑊蓋,燜煮30分鐘
12.當雞件煮熟,醬汁變濃稠後,再倒入椰奶並煮滾
13.加入生粉水埋芡
14.把咖喱雞放入麵包盒內,即成