砂糖 1茶匙
蔥 5棵
海帶 2塊
白菌 4隻
紅味噌 1湯匙
鹽 1茶匙
滑豆腐 1件
1.把昆布浸於熱水內,瀝乾。
2.將豆腐切成8件。
3.將白菌切片及蔥切成1寸長。
4.在鑊中爆香味噌。
5.倒入清水, 當水滾後,加入昆布及豆腐,煮3分鐘。
6.然後加入白菌及蔥,煮多2分鐘。
7.即成