水 300ml
鹽 3 茶匙
蔥 100棵
中筋麵粉 200克
牛油 5湯匙
酵母菌 20g
牛油(已變軟) 3湯匙
火腿(切粒) 160g
1.材料
2.材料
3.先把水, 牛油用微波爐弄暖後
4.加入酵母菌及糖,確保溫度於43度
5. 把麵粉撒上乾淨的廚房工作檯上,撥走中間的麵粉作一個洞
6.當準備好酵母菌,慢慢倒入麵粉裡
7.用手擀麵粉至麵團柔軟
8.用保鮮紙包裹麵團,放置約30-45分鐘,直至麵團膨脹至兩倍
9.把牛油熔掉,再混合火腿及蔥
10.擀麵團成薄的正方形,再塗上牛油, 火腿及蔥
11.由麵團的一端,捲至另一端
12.然後切成兩寸長大小
13.放置於牛油盤內
14.預熱焗爐180度,焗25-30分鐘或直至金黃