水 200ml
鹽 5 茶匙
香油 適量
紅蘿蔔 1 支
麵粉 適量
黑木耳 5克
芽菜 30克
油麥菜 30克
1.浸木耳至軟身,並切條
2.將胡蘿蔔切段
3.將油麥菜切段
4.於碗內把麵粉及水混合成麵團,並放置15分鐘
5.以中火燒熱鑊,並加入1湯匙菜油,炒所有材料,備用
6.將麵團分6份,再擀平
7.將兩面塗上麻油,撒上少許麵粉於麵團上
8.擀麵團成班戟,於平底鑊中煎至金黃