鹽 3 茶匙
胡椒粉 30
糖 5湯匙
蔥 10棵
茄汁 1湯匙
粟粉 5克
雞蛋 2隻
去皮蕃茄 350罐
1.將蕃茄切塊,蔥切段,並切碎蒜頭
2.將茄汁與1湯匙清水及白胡椒攪勻
3.於蛋漿中加入鹽,並煮至剛熟
4.爆香蒜蓉,加入蕃茄及加入茄汁
5.加入糖及混入雞蛋和蔥
6.混入粟粉水,並煮至濃稠,完成