這次嘗試一下做芝士麻糬波波 效果意想不到的堅挺和煙韌 看著一顆顆圓圓的很可愛 而且非常有口感! 更多食譜 https://www.facebook.com/janicoco.kitchen
砂糖 1.5茶匙
雞蛋 1隻
巴馬臣芝士碎 40克
糯米粉 55 克
木薯粉 80 克
牛油 10克
牛奶 65克
1.準備材料。
2.將牛奶和牛油用小火煮至牛油溶化並關火。
3.快速地加入木薯粉並攪拌至面糊均勻平滑。
4.再把其他材料加在一起並且攪拌至均勻。
5.把焗爐180度預熱。
6.把麵糰磋成心目中理想的大小,可以比湯圓大一點。放入芝士麻糬波波球並以180度焗18-20分鐘。
7.小TIPS: 1. 混合後的麵漿比較濃稠,建議帶膠手套或用工具做麻糬波波球。 2. 如果麵糊未能磋成丸子 , 可逐漸加木薯粉至理想程度。