夏日必做的涼拌菜式 - 涼拌手撕雞。簡單將蒸熟的雞肉撕成肉絲,再拌入香濃的醬汁,就成這超美味的料理!配冷麵享用,加點青瓜,又是豐富的一餐。香辣好味,做前菜、正餐也超讚。超簡單,喜歡辣的朋友不要錯過! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
生抽 2 湯匙
雞肉 300克
薑蓉 半湯匙
鎮江醋 3湯匙
辣椒油 適量
蒜蓉 1湯匙
麻油 1湯匙
糖 1茶匙
1.將雞肉蒸熟,然後放入凍水內,瀝乾水份,用手撕雞肉
2.將所有醬汁材料拌勻
3.將雞肉、芫茜和醬汁拌勻,放入雪櫃30分鐘即可享用
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