雞湯 200毫升
乾蔥 1g
蒜頭 4瓣
芋頭 200克
雞扒 1塊
南瓜 200克
椰奶 160毫升
糖(雞肉醃料) 1克
生粉(雞肉醃料) 1湯匙
生抽(雞肉醃料) 2湯匙
1.芋頭和南瓜去皮切粒、乾蔥和蒜頭切碎。
2.雞扒切件。加入醃料醃15分鐘。
3.中火熱鑊加油,加入乾蔥和蒜頭爆香,然後放入芋頭和南瓜炒3分鐘。
4.放入雞扒炒至表面變熟。
5.加入雞湯煮5分鐘至芋頭和南瓜變軟。
6.最後倒入椰奶拌勻即成。