雞湯 250毫升
火腿 2片
皮蛋 1隻
蒜頭 2瓣
絲瓜 1條
鹹蛋黃碎 2隻
1.先將絲瓜去皮,用滾筒式切法切件。
2.火腿切條、皮蛋切細件、蒜頭切片。
3.中火熱鑊加油,炒香蒜頭和鹹蛋黃。
4.倒入雞湯煮滾,放入絲瓜和火腿煮至軟身。
5.最後放入皮蛋煮1分鐘即可。