鹽酥菇香口又惹味,令人吃個不停。
生粉 1湯匙
椒鹽 1茶匙
雞蛋 1隻
九層塔葉 適量
杏飽菇 3隻
地瓜粉 適量
1.將杏飽菇洗淨瀝乾切件,加入椒鹽拌勻。
2.將雞蛋打發,加入生粉拌勻。
3.杏飽菇順序沾上蛋液及地瓜粉,靜止10分鐘。
4.燒熱一鍋油,加入杏飽菇炸至金黃色,上碟。
5.加入九層塔葉炸至脆身,上碟即成。