這道五目壽司做法簡單之餘,賣相亦非常可愛。
清水 180湯匙
味醂 2茶匙
蓮藕 60克
壽司飯 2碗
甘筍 1/4 條
乾冬菇 2粒
細砂糖 2湯匙
昆布醬油 3湯匙
牛蒡 80克
高野豆腐 1件
1.將甘筍、蓮藕及牛蒡去皮切粒;乾冬菇及高野豆腐浸軟切粒。
2.用中火煮滾清水、昆布醬油、味醂及細砂糖。
3.加入將甘筍、蓮藕、牛蒡、乾冬菇及高野豆腐,煮至醬汁收半,撈起放涼。
4.加入壽司飯拌勻。
5.放入壽司腐皮,即成。