水 1000ml
薑 30片
花生 100克
新鮮魚柳 200g
鹽 1/2茶匙
油 1湯匙
白米 1米杯
蔥 30克
1.蔥切碎
2.薑切絲
3.魚柳切成薄片
4.將魚片同薑,鹽和油混合,醃製15分鐘
5.在鍋中放入米和水,高火煮滾後再煮10分鐘,之後轉為中火燜煮30分鐘
6.當粥底煮好之後,放入魚片,中火煮5分鐘,熄火
7.裝入碗中
8.佐以適量花生和蔥花
9.即成