把五花肉表面肥肉焗至顏色略焦,令肉質有嚼頭而不膩! <十五分鐘懶人版|蒜味蜜糖香烤五花肉> 唔駛買餸,日日煮免洗、免切、免醃餸菜包,直送上門 立即落單:蒜味蜜糖香烤五花肉
蒜 2瓣
糖 1/4湯匙
油 2茶匙
鹽 1/3茶匙
糖 1/4克
帶皮五花肉 400克
生抽 1茶匙
薑 2片
豆豉 1湯匙
大蔥 1段
青辣椒 2條
指天椒 2條
鹽 1/3茶匙
1.指天椒和青辣椒洗淨,斜切成圈;大蔥切段;蒜切片。
2.煮滾一鍋水,加入洗淨的五花肉、大蔥和薑,用大火煮滾,轉中小火,煮15分鐘撈出五花肉,放涼,切成薄片。
3.將切好的五花肉、鹽、砂糖、生抽、豆豉、油和蒜片拌勻。
4.放入鋪上錫紙的烤盤內,平均鋪開。
5.放入焗爐中層,用攝氏200度焗10分鐘,放入指天椒和青辣椒,再焗3分鐘,即成。