只在酒樓才會吃的牛百葉,原來炒一下也如此好吃~
薑 10片
蒜 5瓣
老抽 1 湯匙
青椒 3個
牛百葉 400g
生抽 2湯匙
1.青椒去籽切絲,蒜拍扁,薑切絲。
2.牛百葉切件,汆水瀝乾。
3.燒熱鍋,加少許油,放入薑蒜爆香,加入青椒翻炒至變軟。
4.加入牛百葉,放入生抽和老抽調味。
5.稍微翻炒一下,上碟即成。