零失敗快手菜!越啃越入味~
薑片 4 片
排骨 500克
蒜蓉辣醬 3湯匙
老抽 1湯匙
砂糖 2湯匙
1.用大火煮滾一鍋水,放入洗淨的排骨汆水至變色,撈出,用清水沖洗乾淨,瀝乾。
2.準備另一個鍋,放入排骨,倒入清水至沒過排骨,放入薑片、蒜蓉辣醬、老抽及砂糖拌勻。
3.用大火煮滾,轉中小火,繼續燉約45分鐘。
4.轉大火繼續煮5分鐘,至湯汁略粘稠,出鍋即成。