營養又開胃~老少皆宜~
薯仔 400克
蒜 6瓣
茼萵 80克
金菇 100克
韓國辣醬 1湯匙
泡菜 200克
薑 6片
韓國大醬 1湯匙
大蔥 30克
豬脊骨 700g
紫蘇葉 30克
1.薯仔去皮切件,金菇切掉根部,大蔥切段,備用。
2.煮滾一鍋水,加入豬骨、一半蒜、一半薑及一半大蔥,汆水3分鐘。
3.將豬骨、大蔥、薑、蒜及辣醬放入鍋中。
4.加入薯仔、泡菜及大醬,加入水蓋過食材,蓋上鍋蓋,用中小火燜煮1小時。
5.加入金菇、茼蒿及紫蘇葉,煮2分鐘,即成。