紅燒?糖醋?烤一烤味道也很好哦~
蒜 2瓣
豬肋排 500克
薑蓉 3片
蔥白 1條
老抽(醃料) 1 湯匙
鹽(醃料) 1/3茶匙
生抽(醃料) 1湯匙
麻油(醃料) 2茶匙
白胡椒粉(醃料) 1/4少許
紹興酒(醃料) 1茶匙
酸梅醬(醃料) 1茶匙
烤肉醬(醃料) 1茶匙
1.預熱焗爐至攝氏200度;蔥白切碎;蒜切成蓉。
2.將豬肋排、所有醃料、蔥白、薑及蒜均勻,密封好,放入雪櫃冷藏醃製4小時以上。
3.將醃好的豬肋排均勻放入刷上油的玻璃烤盤上。
4.鋪上錫紙,烤焗約45分鐘左右,即成。