雞蛋 1隻
糯米粉 100 克
冰糖 30克
桂花乾 適量
紅麴粉 1茶匙
酒釀 150克
1.慢慢加入水到糯米粉,搓成麵糰,分成兩份。
2.在其中一份麵糰中,放入紅麴粉揉勻,備用。
3.各取2個麵糰的一小部分,混合,揉搓成小球狀。
4.放入水中煮至浮起,撈出,備用。
5.準備湯鍋,放入適量水,加熱,放入冰糖和桂花,煮開,加入雞蛋煮成蛋花。
6.加入湯圓和酒釀,熄火即成。