這道椒麻蝦充斥著花椒香味,微辣過癮!
砂糖 1茶匙
米醋 1/2湯匙
米酒 1湯匙
蒜頭 3瓣
鹽 適量
蔥 適量
薑蓉 1湯匙
乾辣椒 5隻
花椒 1/2湯匙
蝦 12隻
1.將蝦去腸及洗淨抹乾;蒜頭切碎;蔥及乾辣椒切粒。
2.將豉油、米醋及砂糖拌勻備用。
3.用中火燒熱鍋,加少許油,加入花椒粒及乾辣椒炒香。
4.加入蒜頭、薑蓉及蔥炒香。
5.加入蝦及米酒,將蝦炒熟。
6.加入醬汁炒勻,加少許鹽調味,即成。