鮮奶除了喝還能這麼吃!在家就能做的鮮奶新吃法~
糖 40湯匙
全脂牛奶 300毫升
糖粉 適量
粟粉 25克
鹽(麵糊材料) 2 茶匙
泡打粉(麵糊材料) 1克
麵粉(麵糊材料) 75克
粟粉(麵糊材料) 25克
冰水(麵糊材料) 120毫升
1.將牛奶、粟粉及砂糖用小火加熱,攪拌至濃稠,熄火放涼,放入雪櫃冷藏至定型,切件備用。
2.製作麵糊:將麵粉、粟粉、泡打粉及鹽拌勻,慢慢加入水,拌勻,再加入油至光滑,備用。
3.準備油炸鍋,將鮮奶塊沾上麵糊,放入油鍋,炸至上色。
4.灑上糖粉,即成。