苦瓜 1毎
薑片 3 片
鯽魚 1條
淮山 8條
1.苦瓜去籽
2.切成大塊
3.淮山去皮切粒,泡入水中
4.燒熱油鑊,加入薑和魚,煎至魚雙面金黃
5.加水,苦瓜和淮山,再高火煮20分鐘
6.將火調低,再煮90分鐘,加鹽調味