將蘑菇和洋蔥炒香,再用酥皮捲起,灑上水牛芝士焗,是一道簡易又美味的下午茶小吃。
洋蔥 1/2個
雞蛋 1隻
水牛芝士碎 50克
蒜頭 3瓣
巴馬臣芝士碎 30克
鹽 適量
蘑菇 200克
急凍酥皮 2塊
百里香葉碎 1湯匙
1.預熱焗爐至攝氏200度,焗盤鋪上牛油紙備用。
2.將蘑菇、蒜頭及洋蔥切碎。
3.用中火燒熱鍋,加少許油,加入蒜頭及洋蔥炒香。
4.加入蘑菇及百里香葉碎炒熟,加入巴馬臣芝士碎拌勻。
5.將雞蛋打發;酥皮掃上蛋液。
6.平均鋪上一層蘑菇及水牛芝士碎,緊緊捲起。
7.掃上蛋液,平均切成1吋厚,放上焗盤。
8.放入焗爐焗12-15分鐘或至金黃色,即成。