三文魚含有豐富營養,有助提高記憶及學習能力,配上清新低脂刁草乳酪醬,是健康之選。
希臘乳酪 100克
黑胡椒 適量
刁草 1棵
檸檬汁 1/2茶匙
鹽 適量
意大利香草 適量
橄欖油 1茶匙
檸檬皮 1茶匙
三文魚 2件
1.刁草切碎備用。
2.三文魚洗淨抹乾,用鹽、黑胡椒及意大利香草調味。
3.用中火燒熱鍋,加少許油,加入三文魚煎至金黃色,上碟。
4.準備刁草乳酪醬。將希臘乳酪、刁草、檸檬皮、檸檬汁、橄欖油、鹽及黑胡椒伴勻。
5.即成。