雞肉蔥串沾滿甜甜的照燒汁特別美味,放到飯盒美觀又方便。
味醂 2茶匙
日本醬油 2茶匙
蒜頭 3瓣
黃糖 2湯匙
無骨雞腿肉 200克
鹽 適量
水 2湯匙
料理酒 2毫升
日本大蔥 1棵
1.將雞腿肉洗淨印乾,切粒;日本大蔥切段;蒜頭切成蓉備用。
2.雞腿肉用鹽及蒜蓉醃15分鐘。
3.用竹籤串起雞腿肉及大蔥。
4.將日本豉油、味醂、黃糖、日本料理酒及水拌勻。
5.用中火燒熱鍋,加少許油,加入雞串煎至兩面金黃色。
6.加入已拌勻的醬汁,令兩面均沾上醬汁,煮至收汁即成。