鮮蝦釀竹笙
2013-06-06發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
鹽 10 茶匙
雞湯 200毫升
生粉 10茶匙
蘆筍 100克
竹笙 40件
鮮蝦 100克
胡椒粉 少許
紹興酒 1湯匙
烹飪步驟
1.材料
2.材料
3.竹笙在水中泡軟
4.去掉兩頭,放入滾水中出水2分鐘
5.在相同的水中將蘆筍出水3分鐘
6.使用刀背或者切肉刀將蝦肉剁碎
7.之後放入小碗中同腌製材料混腌製
8.使用筷子將蝦餡填入竹笙當中
9.將竹笙隔水蒸製5分鐘
10.將雞湯煮滾,倒入芡汁攪勻
11.將醬汁淋在竹笙上
12.放上適量蘆筍裝飾,即成