30分鐘內就能煮好這道鹹蛋節瓜湯,瘦肉鮮甜,加上鹹蛋的鹹香,不用加鹽已經十分美味。 幫你買埋餸,即開即煮!
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砂糖 1/2茶匙
生粉 1茶匙
鹹蛋 1隻
瘦肉 200克
生抽 1茶匙
麻油 1/4茶匙
薑 2片
節瓜 2個
1.將節瓜去皮切件;分開鹹蛋的蛋黃及蛋白;瘦肉切片。
2.瘦肉用生抽、砂糖、麻油及生粉醃15分鐘。
3.煮滾一鍋水,加入薑片、節瓜、瘦肉及鹹蛋黃,用中火煮20分鐘。
4.加入鹹蛋白拌勻,即成。