黨蔘能補中益氣,健脾養心;北芪則補氣固表,加入烏雞煲湯,營養豐富。
杞子 15克
芡實 10克
黨參 20g
北芪 15克
鹽 適量
薑 3片
圓肉 10克
烏雞 1隻
1.將北芪、黨參、杞子、圓肉及芡實沖洗備用。
2.將烏雞洗淨。準備一鍋水,加入烏雞,用中火汆水至水滾,撈起瀝乾。
3.將烏雞、北芪、黨參、杞子、芡實、薑片、圓肉及適量水用中火煮滾。
4.蓋上鍋蓋,轉中小火煮1小時。
5.打開鍋蓋,加少許鹽調味,即成。