單骨雞翼吃起來更方便,加入五香粉醃,十分惹味。
鹽 適量
麻油 1茶匙
生粉 1湯匙
砂糖 1湯匙
紹興酒 1茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
五香粉 1茶匙
雞中翼 10隻
1.將雞翼洗淨抹乾,剪開一半。
2.加入五香粉、胡椒粉、鹽、紹興酒、砂糖、麻油及生粉醃30分鐘。
3.用中火燒熱鍋,加少許油,加入雞翼煎至兩面金黃色,即成。