紅酒不一定配肉類,好像這道法式甜點,只需簡單材料,就能做出賣相吸引又好吃的甜品。
紅酒 400毫升
肉桂條 1/2條
黃糖 100克
紅梨 3個
檸檬 4片
1.選擇偏硬的紅梨,去皮切半備用。
2.將紅酒煮至微熱。
3.加入黃糖、肉桂條及檸檬。
4.待紅酒微滾時,加入紅梨,用牛油紙覆蓋。
5.煮滾後轉小火,再煮40分鐘,每10分鐘翻面一次。
6.即成