只須將秋葵略煮,加入柚子芝麻醬調味,就成為簡單的前菜了。
日式芝麻醬 2湯匙
水 1茶匙
木魚碎 適量
柚子醋 1茶匙
秋葵 10條
日本豉油 1茶匙
1.將秋葵用鹽搓洗,將上面的毛洗去。
2.煮滾一鍋水,加入秋葵煮1分鐘,撈起放入冰水冷卻,瀝乾備用。
3.將日式芝麻醬、日本豉油、柚子醋及水拌勻。
4.淋上秋葵,灑上木魚碎,即成。